Kuinoa e bardhë është një nga ushqimet më të vlerësuara për vlerat e saj ushqyese dhe shkathtësinë në kuzhinë. E pasur me proteina, fibra dhe minerale të rëndësishme, ajo është një zgjedhje ideale për këdo që dëshiron të ndjekë një stil jetese të shëndetshëm. Përgatitja e kuinoas është e thjeshtë. Fillimisht, shpëlajeni mirë nën ujë të rrjedhshëm për të larguar shijen natyrale të hidhur. Më pas, vendosni 1 gotë kuinoa me 2 gota ujë në një tenxhere dhe ziejeni për rreth 15–20 minuta, derisa kokrrat të zbuten dhe uji të përthithet plotësisht.
Recetë e Sugjeruar: Sallatë Mesdhetare me Kuinoa të Bardhë
Pasi kuinoa të jetë zier dhe ftohur, mund të përgatitni një sallatë të shijshme dhe ushqyese që është ideale për drekë ose darkë.
Përbërësit:
- 1 gotë kuinoa e bardhë e zier
- 1 kastravec mesatar, i prerë në kubikë
- 2 domate të freskëta, të prera në kubikë
- 1 spec i kuq, i grirë hollë
- 50 g djathë feta (opsionale)
- 1 lugë gjelle vaj ulliri ekstra i virgjër
- Lëngu i gjysmë limoni
- Kripë dhe piper sipas dëshirës
- Pak majdanoz ose nenexhik i freskët
Përgatitja:
Vendosni kuinoan e ftohur në një enë të madhe. Shtoni kastravecin, domatet, specin dhe djathin feta. Në një tas të vogël përzieni vajin e ullirit me lëngun e limonit, kripën dhe piperin. Hidhni salcën mbi sallatë dhe përziejini të gjithë përbërësit derisa të kombinohen mirë. Në fund shtoni majdanozin ose nenexhikun e grirë.
Sugjerim për Servirim:
Kjo sallatë mund të konsumohet si vakt i lehtë më vete ose si shoqërues i peshkut, pulës apo perimeve të pjekura. E pasur me proteina dhe fibra, ajo ju ndihmon të ndiheni të ngopur për më gjatë dhe të furnizoni organizmin me lëndë ushqyese të vlefshme.
